為什麼老是減不到肥

為什麼老是減不到肥

當吃下帶熱量的食物後，身體就會分泌胰島素。

例如，碳水化合物是帶熱量的食物，當吃下大量含碳水化合物的食物，身體會把他分解成糖類(例如:葡萄糖)，再吸收入血液內，稱為血糖。

糖類就是熱量，當大量的熱量進入身體，身體就會分泌胰島素，讓葡萄糖跟著胰島素趕快進入到細胞內。

葡萄糖進入到細胞後，不是被立即使用的，而是被儲存下來，於沒有食物的時候作能量來使用。

為了儲存這些多餘的糖，身體會先把他轉化成肝醣。

葡萄糖轉化為肝醣

單個的葡萄糖經過轉化會重組成一串長長的葡萄糖串，這就稱為肝醣。

肝臟跟肌肉能儲存的肝醣的數量最多大約有400克左右。

這400克就是肝醣的儲存量上限。

超過這400克肝醣的多餘熱量，就會儲存到脂肪裏。

脂肪的儲存量是沒有上限的，可以不斷地增加。

脂肪會儲存在皮下脂肪細胞內，當皮下脂肪儲得滿滿後。脂肪就會儲存在內臟及內臟周圍，例如會形成脂肪肝。

以上就是身體儲存熱量的過程。

身體內還有一種荷爾蒙稱為升糖素 Glucagon。

升糖素，胰島素兩個互相抗拮的荷爾蒙。

意思是當胰島素上升時，升糖素就下降。反之，當胰島素下降，升糖素會上升。

升糖素的作用跟胰島素相反，他會崩解儲存在肌肉跟肝臟裏面的肝醣，分解成單糖出來讓周邊的細胞可以使用。

當肝醣消耗到相當程度時，大約是三分二左右，脂肪就開始被啟動。

身體消耗熱量需要一定時間，如果你早餐不吃，午餐也不吃，到了晚餐的時候脂肪細胞就會開始被啟動。

所以如果每天有相當程度的時間是不吃東西的，脂肪就會開始分解。

減肥的策略是盡量不讓胰島素升高，盡量是平穩的上升，平穩的下降。

餐與餐中間不要吃零食，不然好不容易下降的胰島素又上升了。

有人以為小量多餐能達到減肥效果。其實不然，如果一天到晚都吃東西，即使是小東西，血糖也會上升，那整天胰島素都在上升，升糖素就永遠沒有機會起來作用，你的脂肪就永遠沒有機會被分解，你就不斷地堆積脂肪。

所以脂胖最重要的兩個荷爾蒙就是胰島素跟升糖素。

減肥就是要想辦法讓胰島素不要升高，讓升糖素能夠起來。

我們也來了解一下，發胖的真正的病理原因。

事實是有些人因為胰島素必須要分泌那麼多，因為他們發生了一個重要問題，叫做胰島素阻抗。

胰島素阻抗的意思是當胰島素不斷升高的時候，身體就會發生抗性。

糖更難進入細胞，身體就會分泌更多胰島素，兩者變成互相的惡性循環。

胰島素升高，細胞阻抗就升高，胰島素再升高，細胞的阻抗又再升高，所以這兩個不斷升高的結果，脂肪組織收到這些訊息就不斷地堆積脂肪。

胰島素阻抗在整個肥胖發展的過程中最明白清楚被定義的一個病理機轉。

胰島素阻抗的身體外在表現

1. 腰圍跟身高的比例大於0.5。

例如 身高 180cm, 腰圍起過 90cmm

有大量脂肪堆積在腹部`

2. 黑色棘皮症

這是由胰島素阻抗所做成的。

胳臂手肘、腋窩、脖子。皮膚變深色，黑色素在堆積。表面摸起來會有點毛絨絨的感覺，皮膚增厚。

Reference:

1. 脂肪為什麼越來越多? 宋晏仁醫師：因為你的身體一直召喚胰島素啊！該怎麼減肥? 快出動胰島素的死對頭：升糖素來分解脂肪吧！